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瞻瞻自喜

曼谷快閃 - Crab and Claw放題

子瞻

2023-06-21










在商場裡行行走走,差不多時候吃晚餐了。泰國之消費水平相對低,吃地道街頭美食簡直可以瘋狂喪食,即使吃上貴價餐廳都仍有性價比高的水準。既然泰國人工便、食材便,這自然都會反映在餐廳之價位上。是故有些香港人特意來曼谷享用高級的法國菜或廚師發辦的高端日本料理。只要用上一半的價錢便可享受相同質素的美食,怎能說不值?










只是老伴一向不喜歡那些需要預先訂檯早早安排的高級食府,倆小口子逛到那吃到那,何須專誠撥一個時間到訪約定了的地方?幸好在曼谷遊客眾多的商場,裡頭不乏精美餐廳之選擇。小的本沒打算吃甚麼高端昂貴的餐廳,卻無意間被一家充滿海鮮美食的店子吸引了。














Crab and Claw主打生猛海鮮,餐牌裡除了蟹、魚、貝殻與波士頓龍蝦,最引人入勝者還是水缸裡列著的一排生蠔。以前老伴不佔生食,卻被小的潛而墨化地變得比自己還吃得兇。至於生蠔正正屬老伴的其中一款至愛。看著水缸裡的生蠔,老伴雙眼開始發光。原來Crab and Claw經營的乃是放題式的任吃任點,倆小口子平日在香港每人一打生蠔已屬等閒,如今飢腸轆轆,來個放題最化算。














二人興奮地投入餐廳,任食所有生蠔與海鮮索價3000泰銖,折合每人港幣800大元。計計數其實不怎麼便宜,但難得有多款不同的生蠔,又有波士頓龍蝦任點,倆小口子絕對可開懷地大快朶頤!














生蠔櫃中陳列著八款不同的生蠔,第一輪點叫便先各人每款一隻試試水溫。生蠔有來自法國、美國及愛爾蘭,而小的最期侍者當然是索價最貴之愛爾蘭珍寶蠔。





由於只有一個師傅工作,泰國人之節奏一向比香港慢,兩盤生蠔製作需時,反而小的另外點叫的熟食已率先出場。










煮青口有點強差人意,青口來貨絕不新鮮,入口充滿霉霉腥腥的感覺。反而那客簡簡單單的烤魷魚更見香口惹味。在點菜的時候小的查問侍應有甚麼精選推介,誰知她居然指著龍蝦熱狗。這是放題,況且小的又最不喜歡澱粉,怎能將腸肚的空間浪費在麵包上?然而女侍應堅持那是餐廳的招牌出品,而且多點少點也是一個價,小的便順其意叫了一客試試。





及至一客龍蝦熱狗出場立知中伏,大大的一層麵包,小小的一厥龍蝦肉。而且麵包未經燒熱,只是粗製濫造地拿現成的隔夜包宴客,與想像中的招牌菜式大相逕庭。試一口是與賣相同出一轍地難食。無奈的是除了龍蝦包,伴碟更有大量的薯條。這是刻意吃飽人的奸商之舉嗎?










及至生蠔上檯,貨式未算好新鮮,不過仍是過得去。而那隻萬眾期侍的珍寶蠔當真體積龐大,兼且是脂膩的奶油款,吃上一隻已覺飽飽滯滯。





波士頓龍蝦有多種煮法、奶油焗、芝士焗還有以松露醬牛油烤。眾多款式以後者最佳,而全晚最出色的菜餚就數波士頓龍蝦。可惜餐廳不提供龍蝦刺身,要不然小的可以征服一打。










吃著吃著已是非常飽,最後點叫的香草檸檬烤魚都有點食不下嚥。












不過無論如何,雪糕女仍有空間騰給至愛的雪糕。



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