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瞻瞻自喜

失望的「餃子園」

子瞻

2023-10-05










拜六下午到中環接放工,然後倆小口子便到娛樂行的英皇戲院看電影。是項活動彷彿變成了咱們的新常態,只要遇上有興趣的電影兼且時間又能配合,倆小口子都會選擇於星期六欣賞欣賞。沒法子,老伴工作繁忙,閒日晚上歸來只管填飽肚子,然後便倒在沙發裡暢然入睡,那有時間精神再外出看戲?不過老伴知道小的熱愛電影,星期六放鬆一下投入戲院,毋須消耗體力,安坐於英皇戲院舒適的真皮座椅裡,當遇上較沉悶的情節,老伴更可隨意地小睡片刻,絕對是各取所需。





這天的電影放映時間在四點,看畢大概六時左右,正好於中環享用晚餐。只是咱們在開畫前先征服了麥當勞,相隔未足兩句鐘,腸肚依然是滿滿的,故不願浪費機會進大餐。於是倆小口子沿著士丹利街一直行,意欲尋找一家提供輕食的地道小店祭祭五臟廟。










走到威靈頓街的斜路,「餃子園」的招牌映進眼簾,吃個餃子也為不錯呵!「餃子園」的舖面貼滿餐廳提供的餐牌美食,同時又放有一張於報章雜誌曾刊登的專題推介,咱們從店門外根本無法窺穿內裡的模樣。待得?門而進,「餃子園」面積不大,呈現出傳統麵店茶記式的佈置。門口位作收銀,舖面前端一半空間被規劃作半開放式的廚房,另一邊只能容納窄窄長長的一排卡位。















拜六中環晚市有得做,卻要看看你是開甚麼餐廳。要是貴舖經營的乃高級料理或酒吧小吃,假日依然可吸引區內區外的食客。然而,若舖頭主要提供簡單煮意,客流通常集中於中環一帶的辦工人員,一般只旺午市。咱們光顧的「餃子園」正正屬於後者,是故六時多進入餐廳,只見小貓三、兩隻。有趣的是一名老外居然自顧自地在餐廳門口的座席中大快朶頤,如此地道小店竟可吸引老外?其實真正熱愛中華美食的老外,他們最欣賞的不是甚麼旅遊書賣廣告的人氣遊客餐廳,卻是富有地道特色之地方小舖。以為「餃子園」連老外都愛,一定有出色的作品?非然也。雖說味覺這回事一般都大同小異,但由於文化上的差異,真正懂得欣賞傳統中式味道的老外,實情沒有幾個。














細心地看看餐牌,京滬菜倆小口子一向鐘情擔擔麵,但因為老伴早前征服了大半個安格斯牛肉漢堡,其滿腹的情況絕對載不下更多的澱粉,於是咱們捨難取易,來得「餃子園」豈能不試試她們的餃子?










即使是餃子,餐廳提供的選擇也五花八門,甚至在鋪頭門外所見的每日特別推介,咱們更可選擇是日的特價貨品。可惜來到週末,特價餃唯有「番茄雞蛋餃」。今天小的毋須茹素,而且聽著蕃茄雞蛋餃,第一時間覺得會是非常難食,當然必須放棄。正價的餃子10顆索價大概六十至八十元不等,比之毗鄰的「小雨天」絕對地貴上一節,無奈既已入局,小小的羊牯也不妨做一趟罷!





揀飲擇食的老伴不喜歡韭菜、西洋菜、芹菜,結果剩下來的選擇已不多,最後咱們點了最簡單的白菜豬肉餃。小的吃飯最注重濕濕地,於是亦叫了一碗酸辣湯。















酸辣湯乃事先預備好的作品,像碗仔翅般為即點即上。美食以一隻普通的瓦碗子呈上,份量當然不多,性價比只能說是勉勉強強。曾幾何時小的並不特別熱愛酸辣湯,卻在「鼎泰豐」一刻戀上,從此便樂於此道。無奈「餃子園」的酸辣湯做得並不出色,本應濃稠的湯汁在粗劣的打芡下有點生水的感覺,用料不足,味道亦在水準以下,扮作老牌小店,出品卻叫人無限失望。














白菜豬肉餃同樣乏善可陳,以傳統北方餃子的形式做得粉皮粗厚,餡料只能說是普普通通,食材該只為雪藏次品,甚至比「小雨天」還要差。














說句公道話其實「餃子園」未至太糟,但不怕不識貨,最怕貨比貨。一旁的「小雨天」能以更經濟的價錢提供更優質的滋味,識得揀當然不取前者。







即使是日晚餐有點意興蘭柵,卻是一趟簡單平凡的小經驗。



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